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食品包裝、吸嘴袋才有更廣闊的發展前景

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食品包裝、吸嘴袋才有更廣闊的發展前景

發布日期:2018-11-26 作者: 點擊:

 自立吸嘴袋食品包裝材料中有毒、有害物質大部分來源于生產時的加工助劑。為解決自立吸嘴袋食品包裝的安全問題,除了加強監管部門的監督力度、建立健全相應的政策法規外,還應該避免或減少使用加工助劑,大力開發具有低滲出、低遷移、低毒或無毒、結構穩定的加工助劑。Sanches-Silva等研究了6種光引發劑在食品模擬物中的遷移情況,結果表明同一光引發劑在不同的食品模擬物中的遷移量不同。
       因此,在化學物質遷移檢測方面,應對食品模擬物的適應性、穩定性和食品模擬體系做進一步探索和試驗,為獲得高效、準確的實驗結果提供適合的試驗環境,同時還要加強檢測方法的開發。由于化學物質從包裝材料中遷移到食品中的過程復雜,遷移試驗耗時且成本較高,所以要對食品做詳細的分類,選擇合適的食品模擬物,并且具體問題具體分析,在此基礎上建立遷移預測模型。自立吸嘴袋
       包裝材料本身也可影響化學物質的遷移,因此應選擇天然、無毒的包裝基材,且包裝材料應性質穩定、結構致密,這也可以進一步降低有毒、有害物質的遷移活動。Nerín等研究了多層結構對29種物質遷移的影響,以GC-MS為檢測方法,Tenax為食品模擬物。研究結果表明大多數的物質不發生遷移,只有3種物質發生遷移現象,并且其遷移量均低于特殊遷移極限(SML)。由此說明包裝材料自身的結構影響污染物的遷移。

總之,自立吸嘴袋食品包裝工業正在發生變革,正朝著高技術、多功能、環保化的方向發展,并且不斷涌現出新的包裝形式,如活性包裝、智能包裝、無菌包裝等,使食品的質量和安全性得以提高。
       今后,活性包裝和綠色包裝材料的開發和應用是未來自立吸嘴袋食品包裝發展的重點。在包裝設計時要有集成化的設計理念,將幾種包裝技術和功能集于一體,降低有毒、有害加工助劑的使用,減少有毒、有害物質的遷移,從而使自立吸嘴袋食品包裝達到最佳的效果。除提高包裝技術外,還需考慮環境保護和可持續發展等因素,因此應加大力度發展可食性和可降解性包裝材料。只有這樣,自立吸嘴袋食品包裝才有更廣闊的發展前景。


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